EMPANADA DE BONITO

Ingredientes masa

Sal

Vino blanco

Harina

Manteqilla

Aceite

Huevo

pimienta

ELABORACION

Batimos huevo en un bol añadimos medio vaso de aceite, un vaso de vino blanco y 250 g de manteqilla derretida en el micro, y lo batimos todo. Tras esto vamos añadiendo harina a la mezcla y amasamos con la mano asta q no se nos quede pegada, la metemos 5 minutos en el frigo.

Sacamos la masa del frigo y la dividimos en 2 partes, estiramos la masa con un rodillo asta darle la forma deseada, ajustamos la masa en el molde y añadimos el relleno. Cogemos la otra mitad y realizamos la misma operación y la colocamos encima, cerramos la masa y adornamos, untamos con huevo la parte superior y orneamos alrededor de 1 ora a 150-160 grados.

Ingredientes relleno

Sal

Cebolla

Ajo

Aceite

Pimiento rojo

Bonito

Pimentón

Sal

ELABORACION

Cortamos cebolla, pimiento y ajo. Lo ponemos a pochar con un poco de aceite,tras esto juntamos todo con el bonito y le añadimos pimentón y sal.