TORTILLA RELLENA

ingredientes:

1 kilo de patatas
6 huevos
aceite
1 cebolla
1tomate
2 ojas de lechuga

Cortamos un kilo de patatas en dados pequeños,batimos 6 huevos,le añadimos cebolla picada,y una pizca de sal.Con un tercio de litro de aceite,freimos las patatas,lo mezclamos todo ,a continuación añadimos el aceite sobrante de las patatas,a una sarten,y metemos la mezcla a la sarten,la dejamos freir,le damos la vuelta,que se fria por los dos lados,y la dejamos reposar.A continuacion  abrimos la tortilla a la mitad,por otro lado preparamos una ensalada de lechuga,tomate y cebolla,y con la ensalada rellenamos la tortilla como si fuera un sandvich.

GALLETAS CON CHOCOLATE

INGREDIENTES:

150gr de mantequilla
200gr de harina
2 huevos
75gr de leche


ELABORACION:

cojemos los 150gr de mantequilla y los derretimos luego batimos los huevos en un bol y mezclamos la mantequilla derretida con los huevos dejamos que enfrie un poco para que no se hagan grumos al añadir la harina pero no dejandolo mucho por que se pondria duro,entonces añadimos la arina con un colador y removiendo to do el rato hasta que valla quedando una masa muy espesa, cuando este lo suficientemente espesa la empezamos a amasar con las manos hasta que este listaluego a la masa le damos forma cuadrada pero alargada y cojemos con los moldes y cortamos la masa de la forma que queramos las galletas,las colocamos en una bandeja previamente untada en mantequilla y con harina y lo metemos al horno a 180 grados durante una media hora

PASTA CHOUX

ingredientes

125ml. agua

125ml. leche

3gr.sal

5gr.azucar

110gr.manteqilla

140gr harina

3 o 4 huevos

ELABORACION

poner en un cazo,el agua,la leche,la sal , el azucar y la manteqilla.

cuando empieze a hervir, apartar del fuego y añadir la harina hasta que la masa se despegue del cazo; en este momento es combeniente resecarla durante unos segundos al vapor. pasar la masa a un bol e incor porarle los huevos de uno en unocon la ayuda de la espatula de madera.la masa tiene que quedar homogenea y al levantar la espatula tiene que hacer una forma de pico.

escudillar la masa encima de una bandeja untada con mantequill.cocer a 180º c 15 min. aprox.con tiro del horno abierto.

CREMA PASTELERA

 Ingredientes

huevo

leche

azucar

harina

canela

limon

manteqilla

ELABORACION

Calentamos leche en un cazo le ponemos una rama de canela y una piel de limon, batimos unos huevos, les añadimos azucar. Tras esto ponemos en un recipiente el huevo batido y lo calentamos al baño maria, añadimos la leche anteriormente mencionada y le damos vueltas con cuidado que no se pegue al fondo. Sacamos del fuego y dejamos enfriar mintras enfria ponemos la manteqilla. Una vez q alla enfriado se puede usar.

BIZCOCHO

Ingredientes

Huevo

Harina

Azucar

Aceite

ELABORACION

1. Precalentar el horno a 180º.

2. Untar un molde con mantequilla y un poco de harina.

3. Separar las claras de las yemas.

4. Montar las claras a punto de nieve.

5.Agregarle el azúcar poco a poco, sin dejar de batir, hasta que se disuelva y se consiga una mezcla brillante.

6. Añadir las yemas y continuar batiendo durante 20 segundos.

7. Mezclar la harina con la levadura y tamizarla.

8.Incorporarla a la mezcla rápida y ligeramente con una cuchara de metal.

9. Cocer en el horno entre 30 y 40 min. (Dependiendo del horno).

10. Espolvorear con azúcar glas cuando esté frío.

¡Y ya está! Sobretodo respetar el tiempo de cocción, ¡sin pasarse!

Ya sabéis,... con poquísimos ingredientes... ¡una maravilla de bizcocho!